そこで今回は、
「日本酒は糖質が多いと聞いて躊躇している…」
「日本酒はダイエット中に飲んでもいい？」
というあなたの疑問に答えます。
日本酒は一合を目安にすれば、太るどころか体にいい効果が期待できます。
本記事では日本酒を楽しむために、知っておきたい次の項目について解説します。
- 日本酒一合のカロリー
- 日本酒が太りにくい理由
- 太らない飲み方5つ
太らない飲み方を理解したい人は必読です！
日本酒は太る？一合のカロリーは？
日本酒一合（180ml）のカロリーは約196kcalです。
一見すると高カロリーと思える日本酒ですが、他のお酒と比べてどうなのか？比較してみました。
100mlあたりのカロリー
- ウイスキー 237kcal
- 焼酎 206kcal
- 日本酒 109kcal
- ワイン 73kcal
- ビール 40kcal
以上のように、日本酒はアルコールの中で特別カロリーが高いわけではありません。日本酒の中では、純米吟醸酒や純米酒が比較的低カロリーですが、製造工程による多少の差異のみです。
日本酒が太りにくい理由
糖質が低い
日本酒を1日に一合飲む程度なら、太る原因にはなりません。なぜなら、日本酒一合に含まれる糖質は6.5g。角砂糖1つで糖質4gなので、日本酒一合の糖質はわずか角砂糖約1.5個分です。飲酒量さえ守れば、日本酒の糖質そのものが肥満の原因になるとは考えにくいですね。
アミノ酸が豊富
「酒は百薬の長！」と言われ、適量であれば体にいい効果があります。日本酒にはアミノ酸が多く含まれ、健康維持に不可欠なタンパク質の元となります。またアミノ酸は脂肪燃焼効果もあり、ダイエット中のお酒にぴったり。原料である米麹にはコウジ酸が含まれ、美肌効果も期待できます。日本酒は、アンチエイジングに最適なお酒と言えます。
エンプティカロリー
お酒を飲んだとき、顔が赤らんだり熱くなったりするのは、エネルギーが熱として使われているから。最優先に使われるカロリーを「エンプティカロリー」と言い、体内で脂肪になりにくい特徴があります。よってアルコール自体、太る直接の原因になりません。日本酒を飲んで太ると感じた場合は、飲み方に問題があるかもしれません。
日本酒の太らない飲み方5つ
お酒で太る主な原因は、飲みすぎ食べすぎ。おつまみのカロリーが原因であることが大半です。日本酒の飲み方やおつまみの選び方さえ気をつければ、カロリーを気にする必要はありません。以下で紹介する「太らない飲み方5つ」を実践して、心おきなく日本酒を楽しみましょう！
1.飲みすぎNG！適量は一合
日本酒の1日の適量は、一合（180ml）です。おちょこだと1杯30〜45mlが一般的で、一合は4〜5杯分。ぐい呑みは、器によって50〜180mlです。美味しくいただける日本酒の量は一合と覚えておきましょう。
2.空腹時にいきなり飲まない
胃への刺激を考えると、空腹時にアルコール度数高めの日本酒を飲むのは厳禁です。いきなり飲酒すると酔いが回りやすく、悪酔いになったり二日酔いになったりするので注意が必要。胃壁を保護するため、口に軽い食べ物を入れておきましょう。
3.低糖質のおつまみを選ぶ
飲酒量を守ったとしても、高カロリーのおつまみを食べては意味がありません。アルコールには食欲を増進する作用がありますが、揚げ物オンパレードにならないように、シメのラーメンにも要注意。
おすすめの低糖質おつまみはこちらです。
- 枝豆
- 豆腐の味噌田楽
- なめたけおろし
- 焼き鳥
- 板わさ
- ワカメときゅうりの酢の物
- カルパッチョ
- あさりの酒蒸し
またキムチやチーズなどの発酵食品とも相性が良く、腸内環境を整えるメリットがあります。
4.熱燗・ぬる燗で飲む
日本酒は熱燗（50度）で飲むと新陳代謝が上がり、カロリー消費しやすくおすすめです。アルコールは体温に近い温度で吸収するので、程よく酔えて飲みすぎ防止につながります。ぬる燗（40度）は香りが立ち、飛びきり燗（55度）は辛口を楽しみたいときに。燗の温度で香りと味わいを堪能しましょう。
5.和らぎ水を飲む
日本酒の余韻を楽しむには、和らぎ水と一緒に味わうのが通の飲み方です。和らぎ水とは、ウイスキーでいうチェイサーの役割。早いペースで飲んでいては、本来の美味しさを見逃してしまいます。日本酒はゆっくり飲んで奥深さを知り、時には希少なお酒を選んでみるのも楽しみ方の一つです。
まとめ
今回は、日本酒一合のカロリーについて解説しました。日本酒一合は約196kcalであり、他のお酒と比べてもカロリーは平均値です。日本酒そのものよりも、飲み方やおつまみに太る原因があります。
次の飲み方5つを意識しましょう。
- 飲みすぎNG！適量は一合
- 空腹時にいきなり飲まない
- 低糖質のおつまみを選ぶ
- 熱燗、ぬる燗がおすすめ！
- 和らぎ水を飲みながら
「角打ち東京」では、日本酒を一合のパウチにパックした「ぽち酒」を販売しています。一合ずつ楽しめるので、日本酒のカロリーが気になる方も飲み過ぎない安心感があるのもメリットです。ぜひ、家飲みの楽しみを増やしてみてはいかがでしょうか。
