こちらの「天覧山 純米吟醸」は、吟醸酒でありながら全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門にて、最高金賞を受賞したお酒です。
豊かに広がる吟醸香は派手さはなく落ち着いた穏やかな印象。口に含むと芳醇な米の旨味が押し寄せます。ジューシーでありながらボリューム感もあり、どんな食事にも合わせやすいです。
湯葉や刺身などのあっさりした料理から、銀ダラの煮つけやトンテキなど甘辛い味付けの料理まで幅広くマッチ。冷やから燗まで楽しめるので、お好きな温度帯を見つけてみてください。
おすすめペアリング
食材：魚、肉
味付け：醬油、味噌、塩
商品情報
| 特定名称酒 | 純米吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：五十嵐酒造
明治30年創業。五十嵐酒造は、埼玉県飯能市の自然豊かな地域にあります。奥秩父からの豊かな伏流水と天覧山の清らかな空気によって醸される日本酒は、軽快さとキレのよさが特徴。
五十嵐酒造の杜氏は、日本三大杜氏の1つである「南部杜氏」です。南部杜氏は、年に何度も講習会を開くなど勉強熱心な杜氏集団として知られています。
五十嵐酒造の小林杜氏は「清酒には、その土地の空気・水・そして酒造りに携わる人々の心持ちが映し出される」と語ります。飯能の豊かな自然を活かし、日本酒造りに日々真摯に取り組む姿勢がうかがえます。伝統を継承しながらも、ロックで楽しめる日本酒など新しいことにも挑戦しており、今後がますます楽しみな酒造です。
所在地：埼玉県飯能市川寺667-1