「キツイ」「苦い」「辛い」…。の印象がある日本酒。
しかし最近では、「甘口」の日本酒が女性を始め若い人たちの間で人気を呼んでいます。
とはいえ、日本酒は種類も多く、「甘口」といっても、どれを選んだらいいかわからないという人も多いのではないでしょうか。
そこでこのコラムでは、甘口の日本酒について解説します。さらに、日本酒初心者や女性も「美味しい!」とトリコになるような、おすすめの銘柄10選をお伝えします。
ぜひお気に入りの日本酒を見つけてくださいね。
甘口の日本酒って何?
甘口の日本酒とは、一般的には糖分を多く含んだ日本酒のことを指します。
ただし、「甘い」といっても日本酒の甘さには、口当たりの良さ・まろやかさ・香り・コク深さ、フルーティーさなど、さまざまな要素が関係してきます。
一般的に「甘口」と表現される日本酒は、クセがなくまろやかで飲みやすいものが多く見られ、初心者や女性が最初に飲む日本酒として選ぶのにおすすめ。
逆に辛口は、キリッとしていて、スッキリとした飲み口の日本酒であると覚えておきましょう。
甘口の日本酒を示す「日本酒度」
甘口の日本酒を選ぶ際に知って欲しい、「日本酒度」について解説します。
日本酒度とは、日本酒の「甘口」「辛口」を、糖分を含む量で数値化したものです。
マイナス(-)の数値が大きいほど甘口になり、プラス(+)の数値が大きいほど辛口の日本酒になります。
ただし、日本酒度がマイナスでも、他の要素によって辛口に感じられることもあります。そのため日本酒度は、甘辛を判断する一つの目安と考えましょう。
おすすめの甘口日本酒10選!
おすすめの甘口ぽち酒を、10銘柄ご紹介します。どの銘柄もフルーティーで飲みやすいため、ぜひ参考にしてくださいね。
多満自慢 熟れる赤(石川酒造・東京都)
リンゴ酸の酵母で造る甘みと爽やかな酸味!
まろやかで後味はかろやか。日本酒ビギナーも飲みやすい日本酒です。
スイーツにも合うので、デザート感覚でも楽しめます。
冷やして飲むだけでなく、ロックやソーダ割もおすすめです。
隠岐誉 室町の純米酒 90(隠岐酒造・島根県)
こちらはなんと、室町時代後期のお酒を再現した日本酒です。
精米歩合90%と、ほとんど米を磨いておらず、舌にずっしりと米の旨味が感じられます。紹興酒やアイスワイン、ドライフルーツを連想させる超甘口の味わい。
バニラアイスクリームにかけると、新感覚なおいしさが楽しめます。
米鶴 純米吟醸 三十四号(米鶴酒造・山形県)
梨のような華やかな香り。
ほんのりした甘口で、綺麗でキレのある後味です。
火入れ(加熱処理)を1回しかしていないため、フレッシュな口当たりで、爽やかな日本酒が好きな方におすすめです。
純米吟醸 いとをかし火入(高木酒造・高知県)
まるで白ワインのようなフルーティーさがある甘口タイプのお酒です。
青リンゴ系の爽やかでフルーティな香りと、柔らかい米の旨味、後味にはみずみずしい酸味を感じます。
よく冷やしてワイングラスでどうぞ!
弥右衛門 純米にごり酒 -月あかり-(大和川酒造店・福島県)
月明りというネーミングがとても素敵な甘口タイプのにごり酒です。食前酒にもピッタリ。
米と米こうじから出た自然の甘味が身体に染み込み癒される優しさ。
冷たく冷やして飲むのがおすすめです。
弥右衛門 リンゴ酸酵母仕込み(大和川酒造店・福島県)
口に含めば、もぎたての果実のようなフレッシュさ!
甘酸っぱくフルーティーで、まるで甘口の白ワインのような日本酒です。
余韻には爽やかな酸味が楽しめ、口の中が甘ったるくならないのもうれしい。
キンキンに冷やしてお召し上がりください。
長寿金亀 青90火入れ(岡村酒造・滋賀県)
精米歩合なんと90%!ほぼ、玄米のぬかを落としただけの米を使っています。
甘口のシェリー酒のような酸味と甘味が特徴。
温度が高くなるほど甘みが増しますが、酸味が強いためキレがよくダレません。
ぜひ冷やから熱燗まで色々な温度で楽しんでみましょう。
華燭 純米大吟醸 蔵内秘蔵酒40(豊酒造・福井県)
洋ナシやメロンを感じさせるフルーティーな香りが特徴。
甘口の口当たりでボリューミーな味わいながら、後味はスッキリしていて心地よいキレがあります。
冷やして食前酒に飲むのがおすすめです。
千徳 純米酒(千徳酒造・宮崎県)
宮崎県で唯一の清酒専門蔵である「千徳酒造」が造る純米酒。
南国らしい甘旨口系の日本酒ですが、酸味もありキレが良く、料理が進みます。ロックから熱燗まで、色々な温度帯で楽しめるので、お気に入りをぜひ見つけてみてください。
初陣 純米吟醸(古橋酒造・島根県)
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 プレミアム純米部門最高金賞受賞!
ほんのりとした甘口。お米の旨味を感じさながらさわやかな味わいのある吟醸酒です。口当たりは優しく滑らかで、余韻は短くキリッとしています。日本酒ビギナーにもおすすめです。
まとめ
このコラムでは、甘口の日本酒の定義や日本酒度、日本酒の初心者や女性が楽しめるおすすめの銘柄10選をお伝えしてきました。
コラムを参考に、日本酒度やお酒・お米の種類を目安に、あなたにぴったりな日本酒を探してみてくださいね。
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