赤い兜が印象的なボトルの日本酒「AKABU」。
近年、昔からの日本酒ファンだけでなく、これまで日本酒に親しみがなかった若い人にも、絶大な人気を誇っています。
この記事では、そんな大人気銘酒「AKABU」について詳しくご紹介します。
ぜひ最後までお読みください。赤武酒造
赤武酒造は、1896年より岩手県大槌町で「浜娘」を中心に酒造りをしてきた歴史ある蔵元です。
東日本大震災で壊滅的な被害を受け、全てを失った状態から、2013年に盛岡に移転し復活蔵を建設したことから、「復活の蔵」とも呼ばれています。
若き蔵元
東京農業大学時代に、利き酒チャンピオンに選ばれた6代目蔵元・古舘龍之介氏。
22歳という若さで、2014年12月から再起をかけて「AKABU」を造りました。
若手社員が手がけたというラベルの赤い兜は、とても印象的です。
銘柄としてのキャリアは浅いものの、地方の酒鑑評会や全国新酒鑑評会でも受賞経験がある実力派です。
蔵元の思い
東日本大震災後の2013年に盛岡に移転した時、赤武酒造は、若手中心で未経験者が多かったそうです。
新進気悦の6代目を中心に、ゼロから勉強を重ね、妥協しない酒造りを目指しています。
「自分達のような若い世代にも、日本酒をかっこよく美味しく飲んでほしい！」
という思いを込めて、お酒を醸しているそうです。
「AKABU」の種類
「AKABU」には、オール岩手産の銘柄や、他県の酒造好適米を使用した銘柄まで、幅広いラインナップがあります。
ここでは、4つのシリーズと特徴を紹介します。
①AKABU Standard
もう今日が終わるような時間ですが、赤武Fを飲んでいます。写してないけどきんぴらごぼうでより美味しい。
— kodama (@cornflower_bIue) December 16, 2021
きんぴらも母がくれました。
あと3分か⋯#ツイッター晩酌部 pic.twitter.com/gCjTj0cmy5
酒米と酵母、仕込み水すべてを岩手県産にこだわり、他の地域では味わえない魅力が詰まっているのがAKABU Standard。
岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」を使用しています。
AKABU Standardシリーズには、
「純米吟醸」
「純米酒」
「F」
があります。
「F」は（For you あなたのために）という意味。日々美味しく飲める日本酒を、という思いが込められた商品だそうです。
プレゼントにもぴったりですね！
②AKABU Elegance
もう呑むしかない！開栓！
— まりぶん@にわか自由人 (@f8_og) June 22, 2022
・赤武 結の香
岩手の自慢！
NBは買い逃したので火入を。
滑らかなアタックに優しい甘味、そしてフィニッシュの潔さ！うまーー！
赤武で一番美味しいのはこのシリーズだと思う。赤武飲んだことない人は是非このシリーズ（赤武エレガンスというらしい）から呑んで欲しい！ pic.twitter.com/pe0G9dMMFC
AKABU Eleganceで使用される酒米は4種類あります。
- 岩手県産 結の香
- 兵庫県産 山田錦
- 兵庫県産 愛山
- 岡山県産 雄町
生酒バージョンと火入れバージョンの2種類があり、生酒バージョンは「NEW BORN（ニュー ボーン）」と名付けられています。
中でも結の香（ゆいのか）は、お米由来の甘さとマスカットやライチのような甘い香りが特徴。
日本酒初心者から上級者まで楽しめるラインナップで、贈り物にも喜ばれていますよ。
③AKABU Limited
「赤武 AKABU SNOW Extra 2022」
— RAINHARUTO R (@RRainharuto) January 22, 2022
上立ち香は砂糖をかけたグレープフルーツのような香り。
味わいはシルキーで優しいお米と酸味のバランスが絶妙‼️
「苺&生ハム」にオリーブオイル、バルサミコ酢、塩胡椒で味付けが合いそう‼️
#赤武#AKABU#AKABU SNOW Extra#日本酒#にごり#にごり酒#苺#いちご#生ハム pic.twitter.com/DkUMVTBTav
季節に合わせて醸される低アルコールでカジュアルな日本酒のシリーズ AKABU Limited。
季節限定酒のため、どれも売り切れ必至だということです。
・AKABU SAKURA（さくら） 春限定／3月頃発売
・AKABU AIR（エアー） 4月頃発売
・AKABU SEA（シー） 6月頃発売
・AKABU MOUNTAIN（マウンテン） 7月頃発売
・AKABU SNOW XMAS（スノークリスマス） 12月頃発売
・AKABU SNOW EXTRA（スノーエクストラ） 1月頃発売
・純米 夏霞（なつかすみ） 5月頃発売
・純米 ひやおろし 秋限定
④AKABU Premium
本命のラストはこちらでした、赤武 極上ノ斬、マジ旨い、思わず旨っ‼って唸ってしまった(ノ´∀｀*)
— まっちゃん💭 (@sake_i_love) December 2, 2017
しかも封切り(≧▽≦)💕
25歳でこれを醸せる杜氏って何者ですか、今後が気になります😆 pic.twitter.com/YlJ1641Dpv
酒米を贅沢に磨いた、純米大吟醸のプレミアムな日本酒のシリーズです。
・極上ノ斬（ごくじょうのきれ）
・魂ノ大業（たましいのおおわざ）
詳しいラインナップは、公式サイトに載っています。
「AKABU」の取扱店
「AKABU」は、少人数で酒造りを行っているため、蔵見学や直接販売は行われていません。
近くの特約販売店や、赤武の公式オンラインショップで購入できます。
岩手の銘酒「AKABU」を飲んでみよう！
平均年齢が20代という、元気いっぱいの若手が醸す岩手の銘酒「AKABU」。
伝統の酒造りと新たな酒造りを融合し、新時代を担う酒造りをしています。
情熱と愛情あふれる岩手の銘酒を、ぜひ味わってください。
