牡蠣に合う酒 -爽快-

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牡蠣食う研とのコラボ企画!!!

9代目於多福純純米吟醸と純米をブレンド。
白い花のような香り。かすかにメロンも感じます。 純米吟醸の瑞々しさと純米酒の濃い米の旨みがミックス。 後味にかすかに酸味を感じ、爽やかな余韻を生み出しレモンの代わりにもなります。 生ガキとどうぞ。



おすすめペアリング

食材:-

味付け:-



商品情報

特定名称酒 純米
原材料 米(国産)、米こうじ(国産)
使用米
精米歩合 -
アルコール分 16度
日本酒度 -
酸度 -
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:柄酒造

嘉永元年(1848年)東広島市安芸津町で創業。
2018年7月、西日本豪雨で母屋や酒蔵が1メートル以上浸水し、代々使われてきた麴室をはじめ多くの設備を失う被害に遭いました。廃業も覚悟する中、地元の方々、ボランティアの方々などさまざまなご縁に後押しされ、再建を決意したという歩みがあります。
ひとりの時も、誰かといる時も、ハレの日も、ケの日も。日々の生活の中で幸せなひとときを過ごすために飲むお酒を醸している柄酒造。
家族経営の小規模だからこそできる、手間暇を惜しまない丁寧な酒造りが柄酒造の真髄です。

所在地:広島県東広島市安芸津町三津4228

HPhttps://www.tsukasyuzou.jp/