まるで白ワインのようなフルーティーさがある甘口タイプのお酒です。日本酒ビギナーにもおすすめ。青リンゴ系の爽やかでフルーティな香りと、柔らかい米の旨味、後味にはみずみずしい酸味を感じます。
バーニャカウダソースで食べるスティック野菜や、ピクルスなどの野菜とも相性抜群。クミンの利いたひよこ豆のディップや、ミックスビーンズをトマト缶で煮込んだチリコンカン風など、洋風料理にも合わせてみてください。しっかり冷やして、ワイングラスでどうぞ！
商品情報
| 特定名称酒 | 純米吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 使用米 | |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 14% |
| 日本酒度 | -12 |
| 酸度 | 2 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
高木酒造（高知県）
1884（明治17）年創業。最後の土佐杜氏と呼ばれた有澤杜氏の技を受け継ぎ、土佐の気候に合った日本酒を醸している高木酒造。
「日本酒はブームではなく、日本の本質的な魅力である」という信念のもと、高知から日本文化を発信し続けています。高知の米・酵母にこだわり、きめ細やかな手作りの技で造られた日本酒は、まさに「土佐体感地酒」。土佐の食文化や酒文化に溶け込む味わいは、料理の邪魔をせず飲み飽きないと長年愛されています。
高知と言えばカツオが有名ですが、地元の名物と言えば、水揚げされたばかりの生シラス「どろめ」。蔵の三代目が立案したという「どろめ祭り」は、どろめとともに日本酒を酌み交わす毎年大盛況のお祭りです。赤岡町が笑顔と元気で照らされます。
住所：高知県香南市赤岡町443