豊能梅 特別純米 吟の夢

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燗酒好きならこちらがおすすめ!
2021年四国清酒鑑評会 燗酒の部で優等賞を受賞しています。高知の魅力満点の辛口純米酒。高知のお酒で辛口というとドライな印象を持つ方も多いかもしれませんが、このお酒は米の旨味がしっかりとしていて余韻が長いお酒です。幅広い温度帯で楽しめますが、おすすめはやはり燗!温めたときにうまれる旨味の膨らみをぜひ感じてみてください。
カレイの煮つけや角煮など、少しこってりとした味わいに良くあいます。
ぜひ日常に飲む日本酒のレパートリーに加えて欲しいお酒です。



商品情報

特定名称酒 特別純米
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 吟の夢
精米歩合 60%
アルコール分 15%
日本酒度 +2
酸度 2
内容量 180ml

酒造の紹介

高木酒造(高知県)

1884(明治17)年創業。最後の土佐杜氏と呼ばれた有澤杜氏の技を受け継ぎ、土佐の気候に合った日本酒を醸している高木酒造。
「日本酒はブームではなく、日本の本質的な魅力である」という信念のもと、高知から日本文化を発信し続けています。高知の米・酵母にこだわり、きめ細やかな手作りの技で造られた日本酒は、まさに「土佐体感地酒」。土佐の食文化や酒文化に溶け込む味わいは、料理の邪魔をせず飲み飽きないと長年愛されています。
高知と言えばカツオが有名ですが、地元の名物と言えば、水揚げされたばかりの生シラス「どろめ」。蔵の三代目が立案したという「どろめ祭り」は、どろめとともに日本酒を酌み交わす毎年大盛況のお祭りです。赤岡町が笑顔と元気で照らされます。

住所:高知県香南市赤岡町443

URL:https://toyonoume.com/