しぼったそのまま一番酒

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パウチへの詰め替えと品質管理について

北島酒造の看板酒「しぼったそのまま一番酒」がぽち酒に登場!少量でも理屈抜きにおいしい酒を飲んでほしいという思いから生まれました。
しぼりたてのお酒を生のまま低温で貯蔵し、熟成させてから火入れをして瓶詰するというこだわりのお酒です。
とろりとした旨さが舌を転がります。
アルコール度数が18~19度と高めなので、ロックもおすすめ。燗にするならぬる燗がいいですね。
白身魚の刺身やタラチリ鍋など素材の旨味を楽しめるおつまみがおすすめです。



おすすめペアリング

食材:魚、野菜、豆腐

味付け:塩、ポン酢、味噌



商品情報

特定名称酒
原材料 米(国産)、米こうじ(国産)、醸造アルコール
使用米
精米歩合 -
アルコール分 19度
日本酒度 -1
酸度 1.2
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:北島酒造

滋賀県の南部、湖南市に蔵を構える北島酒造。豊かな自然に恵まれ、宿場町の面影を残す町です。
北島酒造の十四代目蔵元である北島輝人さんは、実はあまりお酒が強くないのだそうです。
だからこそ、呑むときは酔い覚めのよい、本当にうまいと思う酒を飲みたいという思いがあるのだとか。
そうしてたどりついたのが、飲めばスッと体に溶けこみ、それでいてコシがある酒。熟成に耐え、燗で力を発揮する日本酒づくりが北島酒造の特徴です。
純米なのに重くない、重くないのに体に沁み渡る。そんなお酒をぜひ一献お召し上がりください。
流行を追いかけず、本当においしいと思うものを飲みたい。そんな方におすすめです。

所在地:滋賀県湖南市針756

HPhttps://kitajima-shuzo.jp/