長寿金亀 白80火入れ

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素朴な米の味を感じられる、甘味と酸味のバランスがよい純米酒。
お米の旨味がしっかりと感じられるので、純米酒好きの方にぜひ一度飲んでもらいたいお酒です。
常温または燗がおすすめ。
チーズの味噌漬けや、クリームチーズを乗せたいぶりがっこなど、乳酸を感じる料理とよく合います。豚肉の塩こうじ漬けや魚の味噌漬けもいいですね。
米本来の優しい旨味とのペアリングをお楽しみください。



おすすめペアリング

食材:肉、魚、チーズ

味付け:味噌、塩こうじ、醤油



商品情報

特定名称酒 純米
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米
精米歩合 80%
アルコール分 14%
日本酒度 -
酸度 -
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:岡村本家

滋賀県犬上郡で、安政元年(1854年)に創業した岡村本家。
アメリカ軍人のペリーが幕府役人と神奈川で会談し、日米和親条約を締結した年です。br /> ブランド名「長寿金亀」は、国宝・彦根城の別名である金亀城(こんきじょう)から名前をいただきつけられました。ラベルにある40から90の数字は精米歩合を表しており、それぞれ味わいが異なります。br /> また「長寿金亀」シリーズは全量『木槽袋しぼり』を行っています。br /> 酒造りの上では非常に効率が悪く、重労働な反面、お酒にストレスをかけず搾りすぎないため、お酒の品質の良さが際立つのが特徴です。br /> 精米歩合の違いによるお酒の味わいを、ぜひ飲み比べてみてください。

所在地:滋賀県犬上郡豊郷町吉田100

HPhttps://kin-kame.co.jp/