素朴な米の味を感じられる、甘味と酸味のバランスがよい純米酒。
お米の旨味がしっかりと感じられるので、純米酒好きの方にぜひ一度飲んでもらいたいお酒です。
常温または燗がおすすめ。
チーズの味噌漬けや、クリームチーズを乗せたいぶりがっこなど、乳酸を感じる料理とよく合います。豚肉の塩こうじ漬けや魚の味噌漬けもいいですね。
米本来の優しい旨味とのペアリングをお楽しみください。
おすすめペアリング
食材：肉、魚、チーズ
味付け：味噌、塩こうじ、醤油
商品情報
| 特定名称酒 | 純米 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 使用米 | |
| 精米歩合 | 80% |
| アルコール分 | 14% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：岡村本家
滋賀県犬上郡で、安政元年（1854年）に創業した岡村本家。
アメリカ軍人のペリーが幕府役人と神奈川で会談し、日米和親条約を締結した年です。br />
ブランド名「長寿金亀」は、国宝・彦根城の別名である金亀城（こんきじょう）から名前をいただきつけられました。ラベルにある40から90の数字は精米歩合を表しており、それぞれ味わいが異なります。br />
また「長寿金亀」シリーズは全量『木槽袋しぼり』を行っています。br />
酒造りの上では非常に効率が悪く、重労働な反面、お酒にストレスをかけず搾りすぎないため、お酒の品質の良さが際立つのが特徴です。br />
精米歩合の違いによるお酒の味わいを、ぜひ飲み比べてみてください。
所在地：滋賀県犬上郡豊郷町吉田１００