竹林爽風

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竹林に吹く爽やかな風のごとし。爽やかで凛とした味わいのお酒です。
伝説の酒米「亀の尾」と新潟産「雪の精」で醸しており、すっきりとしたまろやかな味わいは、まさに新潟の酒。
冷やして、または人肌に温めた燗がおすすめです。
刺身やキスの天ぷらなど、魚料理と一緒にどうぞ。生姜をたっぷり乗せたさつまあげもいいですね。
お互いを引き立て、相乗効果で箸も杯も止まらない旨さです。



おすすめペアリング

食材:魚、野菜

味付け:醤油、塩、柑橘



商品情報

特定名称酒 特別本醸造
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 亀の尾・雪の精
精米歩合 60%
アルコール分 16-17%
日本酒度
酸度
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:笹祝酒造

明治32年(1899年)創業。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。
笹祝酒造が目指す「美味しい酒」は、すなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。流行に流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品を造っています。とはいえ、昔と同じ味であることにこだわるのではなく、時代に合った新商品の開発や酒質の調整をしています。これを笹祝酒造では、「地酒であり続けるために必要な進化」と位置付けています。

所在地:新潟県新潟市西蒲区松野尾3249

HPhttps://www.sasaiwai.com/