笹印 低精白生酛純米

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パウチへの詰め替えと品質管理について

精米歩合80!今注目の低精白日本酒です。
生酛由来の複雑で奥深い酸味がありながら、味わいはとてもクリアで辛口!
2本3本と購入し、熟成させて味の変化を楽しむのがおすすめです。自宅で自分好みの熟成酒を、ぽち酒で育ててみてくださいね。
常温でもお燗酒でも様々な温度帯でどうぞ。
クリームチーズの味噌漬けやいぶりがっこなど、発酵食品や燻製料理との相性が絶妙です。



おすすめペアリング

食材:肉、チーズ

味付け:味噌、醤油、燻製



商品情報

特定名称酒 純米
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 コシヒカリ
精米歩合 80%
アルコール分 15.5%
日本酒度
酸度
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:笹祝酒造

明治32年(1899年)創業。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。
笹祝酒造が目指す「美味しい酒」は、すなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。流行に流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品を造っています。とはいえ、昔と同じ味であることにこだわるのではなく、時代に合った新商品の開発や酒質の調整をしています。これを笹祝酒造では、「地酒であり続けるために必要な進化」と位置付けています。

所在地:新潟県新潟市西蒲区松野尾3249

HPhttps://www.sasaiwai.com/