精米歩合80！今注目の低精白日本酒です。
生酛由来の複雑で奥深い酸味がありながら、味わいはとてもクリアで辛口！
2本3本と購入し、熟成させて味の変化を楽しむのがおすすめです。自宅で自分好みの熟成酒を、ぽち酒で育ててみてくださいね。
常温でもお燗酒でも様々な温度帯でどうぞ。
クリームチーズの味噌漬けやいぶりがっこなど、発酵食品や燻製料理との相性が絶妙です。
おすすめペアリング
食材：肉、チーズ
味付け：味噌、醤油、燻製
商品情報
| 特定名称酒 | 純米 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | コシヒカリ |
| 精米歩合 | 80% |
| アルコール分 | 15.5度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：笹祝酒造
明治32年（1899年）創業。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。
笹祝酒造が目指す「美味しい酒」は、すなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。流行に流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品を造っています。とはいえ、昔と同じ味であることにこだわるのではなく、時代に合った新商品の開発や酒質の調整をしています。これを笹祝酒造では、「地酒であり続けるために必要な進化」と位置付けています。
所在地：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249