お米本来の味を引き出すために、瓶詰後に低温で熟成を行い、旨味を蓄えた純米酒です。
純米酒でありながら、香りは吟醸酒のように甘くてフルーティー。米の旨味と爽やかな酸味のバランスが絶妙です。
口に含むと、旨みの奥深さを感じるものの、余韻は短く、スッと消えていきます。吟醸酒と純米酒のいいとこどりが楽しめますよ。
パリパリの食感とお魚の旨味がジュワ―っと広がる魚のフライと合わせてみてください。お魚の旨味を引き出し、ご飯も進むおいしさ！
冷酒からお燗まで、幅広い温度帯で楽しめるのも、このお酒の魅力です。
おすすめペアリング
食材：魚、肉
味付け：醤油、塩
商品情報
| 特定名称酒 | 純米 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 越淡麗 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 15-16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：笹祝酒造
明治32年（1899年）創業。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。
笹祝酒造が目指す「美味しい酒」は、すなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。流行に流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品を造っています。とはいえ、昔と同じ味であることにこだわるのではなく、時代に合った新商品の開発や酒質の調整をしています。これを笹祝酒造では、「地酒であり続けるために必要な進化」と位置付けています。
所在地：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249