笹印 純米 無濾過酒

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お米本来の味を引き出すために、瓶詰後に低温で熟成を行い、旨味を蓄えた純米酒です。
純米酒でありながら、香りは吟醸酒のように甘くてフルーティー。米の旨味と爽やかな酸味のバランスが絶妙です。
口に含むと、旨みの奥深さを感じるものの、余韻は短く、スッと消えていきます。吟醸酒と純米酒のいいとこどりが楽しめますよ。
パリパリの食感とお魚の旨味がジュワ―っと広がる魚のフライと合わせてみてください。お魚の旨味を引き出し、ご飯も進むおいしさ!
冷酒からお燗まで、幅広い温度帯で楽しめるのも、このお酒の魅力です。



おすすめペアリング

食材:魚、肉

味付け:醤油、塩



商品情報

特定名称酒 純米
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 越淡麗
精米歩合 60%
アルコール分 15-16%
日本酒度
酸度
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:笹祝酒造

明治32年(1899年)創業。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。
笹祝酒造が目指す「美味しい酒」は、すなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。流行に流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品を造っています。とはいえ、昔と同じ味であることにこだわるのではなく、時代に合った新商品の開発や酒質の調整をしています。これを笹祝酒造では、「地酒であり続けるために必要な進化」と位置付けています。

所在地:新潟県新潟市西蒲区松野尾3249

HPhttps://www.sasaiwai.com/