美しい香り・なめらかさ・甘み・キレ・余韻。その年の米質や気候を見極めて年にたった一本だけ仕込む杜氏の勝負酒です。
おすすめペアリング
食材：
味付け：
商品情報
| 特定名称酒 | 大吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 山田錦（兵庫県産）、越淡麗（新潟県産） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール分 | 17度 |
| 日本酒度 | +3.5 |
| 酸度 | 1.3 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：笹祝酒造
明治32年（1899年）創業。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。
笹祝酒造が目指す「美味しい酒」は、すなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。流行に流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品を造っています。とはいえ、昔と同じ味であることにこだわるのではなく、時代に合った新商品の開発や酒質の調整をしています。これを笹祝酒造では、「地酒であり続けるために必要な進化」と位置付けています。
所在地：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249