2021年Kura Masterにて金賞を受賞！
ファンが多い酒米である「雄町米」で醸した純米大吟醸です。
甘みと酸味のバランスがよく、なめらかな舌触り。
深いコクとふくよかな旨みは、雄町ファンもうなるおいしさです。
刺身、野菜の炊き合わせなど、和食のお供にどうぞ。温度は冷やがおすすめです。
「美山錦」「山田錦」で醸した純米大吟醸とぜひ飲み比べてみてください。
おすすめペアリング
食材：魚、豆腐、野菜
味付け：塩、味噌
商品情報
| 特定名称酒 | 純米大吟醸 |
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 使用米 | 岡山県産雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 15% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：春日酒造
兄弟で醸す信州伊那谷の酒。
大正4年に長野県伊那市で創業した春日酒造。
東京農業大学醸造学科を卒業した兄弟ふたりのみで、丁寧にお酒を醸しています。
中央アルプス水系の伏流水を自然のまま用い、信州が生んだ酒米「美山錦」「ひとごこち」で醸す日本酒は、軟水特有のやわらかさと、ふくよかな米の旨みが堪能できる濃醇な旨口の酒に。
春日酒造のメインブランドである「井乃頭」は『最上の水』『よい水の湧くところ』を表す“井戸の頭”という意味もあり、清らかでおいしい地元の水へのプライドを感じます。
地元愛溢れる兄弟杜氏による地酒の味わいを、ぜひお楽しみください。
所在地：長野県伊那市西町4875番地1