井乃頭 純米大吟醸 雄町50

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2021年Kura Masterにて金賞を受賞!
ファンが多い酒米である「雄町米」で醸した純米大吟醸です。
甘みと酸味のバランスがよく、なめらかな舌触り。
深いコクとふくよかな旨みは、雄町ファンもうなるおいしさです。
刺身、野菜の炊き合わせなど、和食のお供にどうぞ。温度は冷やがおすすめです。
「美山錦」「山田錦」で醸した純米大吟醸とぜひ飲み比べてみてください。



おすすめペアリング

食材:魚、豆腐、野菜

味付け:塩、味噌



商品情報

特定名称酒 純米大吟醸
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 岡山県産雄町
精米歩合 50%
アルコール分 15%
日本酒度 -
酸度 -
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:春日酒造

兄弟で醸す信州伊那谷の酒。
大正4年に長野県伊那市で創業した春日酒造。
東京農業大学醸造学科を卒業した兄弟ふたりのみで、丁寧にお酒を醸しています。
中央アルプス水系の伏流水を自然のまま用い、信州が生んだ酒米「美山錦」「ひとごこち」で醸す日本酒は、軟水特有のやわらかさと、ふくよかな米の旨みが堪能できる濃醇な旨口の酒に。
春日酒造のメインブランドである「井乃頭」は『最上の水』『よい水の湧くところ』を表す“井戸の頭”という意味もあり、清らかでおいしい地元の水へのプライドを感じます。
地元愛溢れる兄弟杜氏による地酒の味わいを、ぜひお楽しみください。

所在地:長野県伊那市西町4875番地1

HPhttps://kasuga-shuzo.co.jp/