気品漂う吟醸香と冴えわたるキレ
愛媛県産の米「松山三井」100%で仕込んだ吟醸酒。松山三井はたんぱく質含有量が少なく、淡麗辛口な日本酒に仕上がります。すっきりとした綺麗な風味が特徴。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」3年連続最高金賞受賞。キリッと冷やして、チーズやパスタなど洋食と合わせても◎
商品情報
| 原材料名 |
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール |
| 使用米 | 松山三井（愛媛県産）100% |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.5 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
株式会社八木酒造部（愛媛県）
天保2年（1831年）創業。幕末の足音が聞こえてきた頃の江戸時代に、愛媛県今治市にて酒造りを開始した「八木酒造部」。地元の米・水・技術にこだわり、「品質一筋」の酒造りに情熱を傾けています。使用する米の90％が愛媛県産。仕込み水は、西日本最高峰の石槌山と、それに連なる四国山脈からの清冽な伏流水です。しまなみ海道の大島に存在した「越智杜氏」の技術を脈々と継承し、伝統と新しいアイデアを融合させながら酒造りに励んでいます。
住所：愛媛県今治市旭町3丁目3番地8