コラム唎酒師監修

この記事では、日本酒の知識を深められる資格の特徴や難易度、費用について紹介しています。

この記事では、日本酒と料理酒の違いと、日本酒を料理で使うメリットを徹底解説します。

お酒を飲んでいると、ふと気になる健康への影響。そこで今回は日本酒の糖質の量を解説します。また、太りにくい飲み方や糖質制限しやすいおつまみも紹介します。

日本酒の火入れとは何か、どんな役割があるのかについて解説します。また、火入れの有無や回数による味わいの違いについてもご紹介します。

日本酒の熱燗の美味しい作り方を、レンジ・湯煎それぞれ解説しています。

蔵開きとは？ 蔵開きの時期はいつ頃？ 蔵開きの参加方法が知りたい！ こんな疑問にお答えした記事です。蔵開きの際の注意点についてもまとめました。

最近、InstagramやTwitterでも見かけるようになったパウチパックの日本酒。パウチ日本酒のメリットや、おすすめの楽しみ方について、利き酒師が解説します。

この記事では、辛口の日本酒を飲みたい、選びたいという人のために、辛口の定義と、辛口の日本酒の選び方を解説します。 スーパーで人気の辛口日本酒10選もご紹介します。

この記事では、日本酒の「新酒」の特徴や味わいを解説します。また、美味しく飲む方法や相性の良い料理も紹介していますので、ぜひ最後までお読みください。

この記事では、酒器によって変わる味や香りの違いを解説します。また、酒器の種類と選び方もご紹介します。

山廃仕込みとは、昔からある伝統的な日本酒の製法です。 この記事では、山廃仕込みの製法、味わいや特徴について解説します。

「日本酒のひやおろしってどんなお酒？」「ひやおろしについて詳しく知りたい！」という方に向けた記事です。ひやおろしとはどんな日本酒か、ひやおろしの種類、ひやおろしを美味しく飲む方法についてご紹介しています。

「のんべぇ横丁を買おうかどうか迷っている」「 実際に使った人のレビューを見てから検討したい！ 」と思っている方に向けた記事です。三ツ和電機ののんべえ横丁を、きき酒師が口コミします。

「日本酒の山廃ってどんなお酒？」「山廃仕込みと生酛ってどう味が違うの？」という疑問にお答えする記事です。生酛と山廃の違いや、山廃仕込みで造られたおすすめの銘柄もご紹介しています。

「日本酒の種類ごとの特徴が知りたい」「種類を知って、好みの日本酒を選ぶ手掛かりにしたい！」そんな方に向けた記事です。日本酒を、大きく6つの種類にわけて解説します。