鮭専用日本酒サーモンデシュ

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パウチへの詰め替えと品質管理について

鮭料理専用の日本酒が「サーモンデシュ」。
鮭は身近な食材なので、気軽に食卓に登場させてほしいお酒です。
軽快な飲み口で、甘み・酸味・苦味のバランスがとれています。 喉元をスルッと流れ落ちる軽やかさでついつい飲み過ぎてしまいそう。
刺身や寿司などの和食はもちろん、サーモンのマリネやバターソテーなど洋風の料理とも相性抜群。ぜひお試しください。



おすすめペアリング

食材:サーモン

味付け:塩、醬油、味噌



商品情報

特定名称酒 -
原材料 米(国産)、米こうじ(国産)
使用米 -
精米歩合 -
アルコール分 15度
日本酒度 -
酸度 -
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:吉久保酒造

江戸時代中期の1790年(寛政2年)創業という長い歴史を持つ吉久保酒造。
水戸光圀公のお膝元・茨城県水戸市で誕生し、水戸徳川家の名士たちにも広く愛されてきました。
創業以前は米問屋として商いを行っていましたが、蔵のある下市地区に水戸徳川家の茶の湯に使われていた超軟水の湧水が引かれていたことをきっかけに酒蔵に転業。
超軟水で仕込む日本酒は清らかで口当たりもやわらかになるものの、発酵に時間がかかるという難点も。熟練の技と最新のデータを活用し、じっくりと丁寧に時間をかけるからこそ生まれるキレと深みのある日本酒を醸し出しています。

所在地:茨城県水戸市本町3-9-5

HPhttps://www.ippin.co.jp/