「サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション 2017」でダブルゴールド受賞！受賞後アメリカからの注文が殺到し、希少価値が爆上がりした日本酒です。成田空港ANA国際便ラウンジでも提供されたことがあり、まさに世界が認めた一品。
酒米の王「山田錦」ならではのボディと旨み。華やかな香りと芳醇な味わいが楽しめます。
白身魚のカルパッチョやカプレーゼなどとよく合います。もちろん和食にも。冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめです。
おすすめペアリング
食材：白身魚、クセの強すぎないチーズ
味付け：塩、オリーブオイル、レモン
商品情報
| 特定名称酒 | 純米大吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.5 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：吉久保酒造
江戸時代中期の1790年（寛政2年）創業という長い歴史を持つ吉久保酒造。
水戸光圀公のお膝元・茨城県水戸市で誕生し、水戸徳川家の名士たちにも広く愛されてきました。
創業以前は米問屋として商いを行っていましたが、蔵のある下市地区に水戸徳川家の茶の湯に使われていた超軟水の湧水が引かれていたことをきっかけに酒蔵に転業。
超軟水で仕込む日本酒は清らかで口当たりもやわらかになるものの、発酵に時間がかかるという難点も。熟練の技と最新のデータを活用し、じっくりと丁寧に時間をかけるからこそ生まれるキレと深みのある日本酒を醸し出しています。
所在地：茨城県水戸市本町3-9-5