白鴻 熟成純米酒 橙ラベル

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蔵内で5年以上熟成した、ふくよかさの中にキレを感じる純米酒。スッキリしているのに味わい深いお酒です。
全国燗酒コンテスト2019『金賞』受賞!
焼き牡蠣、ホタテのカルパッチョなど、貝料理とのペアリングが最高です。また、焼鳥(塩)ともよく合います。
ぜひお燗でお召し上がりください。



おすすめペアリング

食材:貝類、魚、鶏肉

味付け:塩



商品情報

特定名称酒 純米
原材料 米(国産)、米こうじ(国産)
使用米
精米歩合 65%
アルコール分 16.5度
日本酒度 +5
酸度 1.3
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:盛川酒造

「汲むほどに 味も香りも 深き酒」
「日本酒はあくまで飲み手と料理の脇役」という考えのもと、食中酒にこだわり続けている盛川酒造。
1887年(明治20年)の創業以来、主張しすぎず出しゃばらず、料理と共に楽しめ飲む人を和やかにする酒造りが信念です。
軟水地帯の広島において、かつての酒造りは困難を極めました。
盛川酒造では「軟水醸造法」の父と言われる三浦仙三郎氏の教えを受け継ぎ、日々丁寧に心を込めて酒を醸しています。

所在地:広島県呉市安浦町大字原畑44

HPhttps://morikawa-shuzo.com/