白鴻 四段仕込 赤ラベル

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「四段仕込」とは伝統的な醪仕込みの製法。
醪を仕込む際、一般的な三段仕込に加えてさらに四段目を仕込む醸造方法です。
甘口の酒を造るために取り入れられる手法で、このお酒は四段目に「甘酒」を追加しています。
冷酒・常温からぬる燗までお好みの飲み方でどうぞ。
肉じゃが、お好み焼き、焼肉(タレ)などの甘辛い味つけの料理とよく合います。
Kura Master 日本酒コンクール 2019」で「プラチナメダル」受賞!
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2014 SAKE部門・純米酒の部「ゴールドメダル」受賞!



おすすめペアリング

食材:肉、粉もの

味付け:醬油、焼肉のタレ、とんかつソース



商品情報

特定名称酒 純米
原材料 米(国産)、米こうじ(国産)
使用米
精米歩合 70%
アルコール分 15.5度
日本酒度 -12
酸度 1.9
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:盛川酒造

「汲むほどに 味も香りも 深き酒」
「日本酒はあくまで飲み手と料理の脇役」という考えのもと、食中酒にこだわり続けている盛川酒造。
1887年(明治20年)の創業以来、主張しすぎず出しゃばらず、料理と共に楽しめ飲む人を和やかにする酒造りが信念です。
軟水地帯の広島において、かつての酒造りは困難を極めました。
盛川酒造では「軟水醸造法」の父と言われる三浦仙三郎氏の教えを受け継ぎ、日々丁寧に心を込めて酒を醸しています。

所在地:広島県呉市安浦町大字原畑44

HPhttps://morikawa-shuzo.com/