「四段仕込」とは伝統的な醪仕込みの製法。
醪を仕込む際、一般的な三段仕込に加えてさらに四段目を仕込む醸造方法です。
甘口の酒を造るために取り入れられる手法で、このお酒は四段目に「甘酒」を追加しています。
冷酒・常温からぬる燗までお好みの飲み方でどうぞ。
肉じゃが、お好み焼き、焼肉（タレ）などの甘辛い味つけの料理とよく合います。
Kura Master 日本酒コンクール 2019」で「プラチナメダル」受賞！
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2014 SAKE部門・純米酒の部「ゴールドメダル」受賞！
おすすめペアリング
食材：肉、粉もの
味付け：醬油、焼肉のタレ、とんかつソース
商品情報
| 特定名称酒 | 純米 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | |
| 精米歩合 | 70% |
| アルコール分 | 15.5度 |
| 日本酒度 | -12 |
| 酸度 | 1.9 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：盛川酒造
「汲むほどに 味も香りも 深き酒」
「日本酒はあくまで飲み手と料理の脇役」という考えのもと、食中酒にこだわり続けている盛川酒造。
1887年（明治20年）の創業以来、主張しすぎず出しゃばらず、料理と共に楽しめ飲む人を和やかにする酒造りが信念です。
軟水地帯の広島において、かつての酒造りは困難を極めました。
盛川酒造では「軟水醸造法」の父と言われる三浦仙三郎氏の教えを受け継ぎ、日々丁寧に心を込めて酒を醸しています。
所在地：広島県呉市安浦町大字原畑44