上品でフルーティーな香りと瑞々しい口当たり。
刺身や魚の塩焼きなど和食にももちろん合いますが、おすすめは洋食です。
カルパッチョやブイヤベース、白身魚のムニエルと合わせ、フルーティーさとスッキリさを味わってみてください。冷やがおすすめです。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 プレミアム大吟醸部門最高金賞受賞！
おすすめペアリング
食材：魚、野菜、生ハム
味付け：醤油、塩、オリーブオイル
商品情報
| 特定名称酒 | 純米大吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 津和野産 山田錦 |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール分 | 16% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：古橋酒造
明治11年創業。古橋酒造のある島根県津和野町は、毎年100万人が訪れる小さいながら観光地として人気の町です。古き良き日本にタイムスリップしたかのような町並みが、町内のいたるところに残っています。
映画「男はつらいよ」のロケ地にもなっており、今でも寅さんファンが聖地巡礼に訪れているそうです。
国の天然記念物である、名峰「青野山」の超軟水の伏流水を使った古橋酒造の日本酒は、優しい口当たりが特長。日本酒ビギナーの方でも呑みやすい、後味がすっきりしたお酒です。
所在地：島根県鹿足郡津和野町後田ロ196