「山恵錦」は、長野県が産んだ酒造好適米。信州の山々からもたらされる様々な恵みと清々しさとイメージし命名されています。
現在は長野県内の酒造でしかほとんど扱われておらず、全国的には珍しい酒米です。
華やかな香りと清々しさ、そしてやわらかくなめらかな味わいが特徴。
優しく甘い香りが広がり、爽やかにキレる純米酒をぜひ味わってみてください。
銀ダラの西京焼き、鶏の照り焼きなど、ほのかに甘みを感じる料理とどうぞ。
冷酒から燗酒まで色々な温度で楽しんでほしい日本酒です。
おすすめペアリング
食材：魚、肉、野菜
味付け：醤油、味噌、塩
商品情報
| 特定名称酒 | 特別純米 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 長野県産山恵錦 |
| 精米歩合 | 59% |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：古屋酒造店
長野県佐久市に明治26年に創業した古屋酒造店。
JR北陸新幹線の軽井沢駅と上田駅の間に位置する「佐久平駅」から徒歩10分の場所に蔵を構えています。
メインブランドの「深山桜」は地元の方になじみ深く、長年愛されている佐久平の地酒です。
古屋酒造が目指すのは「和醸良酒」＝「和の心は良酒を醸し、良酒は和の心を醸す酒」。
思いやりの心で醸し、人の和をつなぐような心和むお酒を、ぜひ味わってみてください。
所在地：長野県佐久市塚原411