長野県産「ひとごこち」で醸した純米大吟醸。
爽やかで華やかな香りがあり、しっかりとした米の味わいと甘味がいっぱいに広がります。
後味はスッと切れる心地よさ。技術の粋を集めて醸された究極の逸品です。
タイやヒラメにオリーブオイルと塩を振ったカルパッチョや、水菜と豆腐のサラダなど瑞々しくてサッパリとした料理と良い合います。
あまり冷やし過ぎずほどよい冷酒がおすすめです。
おすすめペアリング
食材：白身の魚、豆腐、葉物野菜
味付け：塩、オリーブオイル
商品情報
| 特定名称酒 | 純米大吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 長野県産ひとごこち |
| 精米歩合 | 39% |
| アルコール分 | 15% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：古屋酒造店
長野県佐久市に明治26年に創業した古屋酒造店。
JR北陸新幹線の軽井沢駅と上田駅の間に位置する「佐久平駅」から徒歩10分の場所に蔵を構えています。
メインブランドの「深山桜」は地元の方になじみ深く、長年愛されている佐久平の地酒です。
古屋酒造が目指すのは「和醸良酒」＝「和の心は良酒を醸し、良酒は和の心を醸す酒」。
思いやりの心で醸し、人の和をつなぐような心和むお酒を、ぜひ味わってみてください。
所在地：長野県佐久市塚原411