栃木県で大吟醸向けに開発された酒米「夢ささら」を使用しています。
華やか過ぎない柔らかい香りは、吟醸香が少し苦手という方にもおすすめ。上品な米の旨味を感じつつも、すっきりと艶やかな余韻は「夢ささら」ならでは。
カルパッチョやカプレーゼなど洋風の前菜と相性抜群です。
暑い季節には冷たく冷やして、寒い季節はぬる燗でどうぞ。
おすすめペアリング
食材：魚、野菜
味付け：塩、醤油
商品情報
| 特定名称酒 | 純米吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 夢ささら |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：渡邊佐平商店
天保13年創業。渡邊佐平商店のある栃木県日光市今市は、日光山麓の標高400メートルに位置しています。夏は涼しく、冬は非常に寒い地域です。この寒さが良質なお酒を造るのに適しています。
最も冷え込みの厳しい冬の早朝は、時にはマイナス10度になることも。また、夏の暑い日は午後から夕方にかけて夕立があり、そのおかげで真夏でも夜はクーラーがいらない程の涼しさです。
渡邊佐平商店の杜氏は、純米酒のよさを知り尽くした岩手県出身の南部杜氏。ベテラン杜氏の下、岩手と地元の蔵人達が力を合わせ、丁寧に丹精込めて酒を醸しています。
所在地：栃木県日光市今市450