日光誉 純米吟醸 五百万石

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柔らかな香りとすっきりとした口当たりの純米吟醸酒です。
地元農家と契約した五百万石と栃木県のオリジナルの酵母で仕込んだこだわりのお酒。
香りは穏やかですっきり、ドライ感を引き立てる酸味を感じます。食中酒としてぜひおすすめしたい一品です。
肉じゃがや筑前煮などの煮物とよく合います。冷たく冷やして、またはぬる燗でも。癒されるおいしさです。



おすすめペアリング

食材:肉、野菜

味付け:醤油、味噌



商品情報

特定名称酒 純米吟醸
原材料 米(国産)、米こうじ(国産)
使用米 五百万石
精米歩合 55%
アルコール分 15%
日本酒度 +2
酸度 -
内容量 180ml

酒造の紹介

酒造名:渡邊佐平商店

天保13年創業。渡邊佐平商店のある栃木県日光市今市は、日光山麓の標高400メートルに位置しています。夏は涼しく、冬は非常に寒い地域です。この寒さが良質なお酒を造るのに適しています。
最も冷え込みの厳しい冬の早朝は、時にはマイナス10度になることも。また、夏の暑い日は午後から夕方にかけて夕立があり、そのおかげで真夏でも夜はクーラーがいらない程の涼しさです。
渡邊佐平商店の杜氏は、純米酒のよさを知り尽くした岩手県出身の南部杜氏。ベテラン杜氏の下、岩手と地元の蔵人達が力を合わせ、丁寧に丹精込めて酒を醸しています。

所在地:栃木県日光市今市450

HPhttp://www.watanabesahei.co.jp/