瑞冠 こわっぱ

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幻の米「亀の尾」を100%使用して醸した純米吟醸です。地元生産組合と共に減農薬農法で栽培しています。
「こわっぱ」とは、小さい子供のこと。のびのびとした芳醇辛口酒です。
冷や、常温、燗とどんな温度でも楽しめます。野菜と肉の炒め物、焼き魚、ハンバーグ…いつもの家庭料理と気軽に合わせてお楽しみください。



おすすめペアリング

食材:肉、魚、野菜

味付け:醤油、味噌、塩



商品情報

特定名称酒 純米吟醸
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 亀の尾
精米歩合 55%
アルコール分 15.8%
日本酒度 8
酸度 1.7
内容量 180ml

酒造の紹介

山岡酒造(広島県)

「地酒は、文化」をモットーに、地域の食文化と共に歩む山岡酒造。広島県北部にある三次市で郷酒(さとざけ)を醸しています。
山岡酒造の大きな特徴のひとつは、地元の農家さんとともに酒米を生産していることです。標高350mと、寒暖の差の大きい地の利を生かし、亀の尾をはじめ、山田錦、雄町、新千本を育てています。
そんな山岡酒造のお酒はどれも、お米の味わいが生きていて、旨味がとても豊か。口当たりは柔らかく、のど越しはきりりと切れる、飲み飽きしない芳醇な味わいが魅力です。全種類、お燗もでき、燗酒ファンにも注目されている酒蔵です。

住所:広島県三次市甲奴町西野489

URL:https://zuikan.jp/