原料米は、広島県産「広島雄町」100％。雄町米の旨味、さわやかなのど越しが楽しめます。
低温庫にて最適の熟成を経て、旨味が増した「いい風」は、繊細かつ、さわやかな香り。雄町米特有のふくらみのある豊かなコク、心地よい余韻のお酒です。
カキフライやエビのアヒージョなど海の幸と一緒に召し上がれ。冷やはもちろん、熱燗でも。
おすすめペアリング
食材：魚介
味付け：塩、醤油
商品情報
| 特定名称酒 | 純米大吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米) |
| 使用米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール分 | 16.5％ |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.9 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
山岡酒造（広島県）
「地酒は、文化」をモットーに、地域の食文化と共に歩む山岡酒造。広島県北部にある三次市で郷酒（さとざけ）を醸しています。
山岡酒造の大きな特徴のひとつは、地元の農家さんとともに酒米を生産していることです。標高350mと、寒暖の差の大きい地の利を生かし、亀の尾をはじめ、山田錦、雄町、新千本を育てています。
そんな山岡酒造のお酒はどれも、お米の味わいが生きていて、旨味がとても豊か。口当たりは柔らかく、のど越しはきりりと切れる、飲み飽きしない芳醇な味わいが魅力です。全種類、お燗もでき、燗酒ファンにも注目されている酒蔵です。
住所：広島県三次市甲奴町西野489