元気で勇ましく頼もしい。そんな飛騨古川の人の気質「古川やんちゃ」を彷彿とさせる、強さと優しさのある酒。
常温の時はさっぱりとしたキレがあり、やや辛口ながらも米のうまみが感じられます。燗にすると米の旨みが増し、優しい甘みを感じます。 ぜひ熱めの燗をお試しください。複雑な甘みとコクが口いっぱいに広がり、日本酒としての奥行きに感動すること間違いなしです。
とんかつや豚の角煮など、肉の脂を感じられる料理や、煮魚もおすすめ。酒が本当に好きな人に愛される1本です。
おすすめペアリング
食材：肉、魚
味付け：醤油、味噌
商品情報
| 特定名称酒 | 本醸造 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |
| 使用米 | - |
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール分 | 15 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.3 |
| 内容量 | 180ml |
酒造名：蒲酒造場
「熱燗文化が息づく飛騨で生まれた、滋味深い酒」
岐阜県飛騨にある蒲酒造場は、今から約300年前の宝永元年（1704）に創業しました。当時は、第5代将軍徳川綱吉が世を治め、生類憐みの令を発令するなどしていた時代です。
雪深い飛騨では、昔から冬の娯楽といえば「酒宴」。寒さ厳しい冬に熱燗を飲むのが飛騨の人々の酒の楽しみ方です。
また、飛騨地方は山に囲まれた厳しい自然の中にあるため、保存食を大切にする文化が根付きました。塩や味噌を使った濃い味の保存食にもまた、熱燗がよく合います。
蒲酒造場の日本酒は旨味があって味わい深く、熱燗にピッタリ。
ぜひ、歴史ある飛騨の酒文化を堪能してください。
所在地：岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6