華燭 ぐい吞み吟醸 五穀豊穣

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【ぐい呑み】の言葉通り、飲み飽きせずにぐいぐい呑める吟醸酒です。サラッとした口当たりとスッキリとした後味は、日本酒に慣れていない方にもおすすめです。
アジの干物や根菜の煮物といったシンプルな和食とよく合います。 ちょっと変わった飲み方として、オンザロックもおすすめ!蒸し暑い夏に涼やかなひとときを運んでくれます。



おすすめペアリング

食材:魚、野菜

味付け:塩、醤油



商品情報

特定名称酒 吟醸
原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
使用米 福井県産五百万石
精米歩合 55%
アルコール分 15%
日本酒度 +10
酸度 1.2
内容量 180ml

酒造の紹介

豊酒造(福井県)

メガネの街として知られる福井県鯖江市で、宝暦三年(1753年)に創業しました。
豊酒造では杜氏を雇っていません。酒蔵の経営者である蔵元自らが酒造りを行います。現社長でもある十一代目の宗利氏は、能登・新潟・丹波の3流派の杜氏のもとで修業し、数々の技法を習得しました。
近年、各蔵の最高級酒には山田錦を使用することが多いのに対し、豊酒造では福井県が推奨する福井県産五百万石での酒造りにこだわっています。県外産の米を使用した清酒ではなく、福井の気候風土の中で育んだ米で醸した清酒だけが福井の地酒と名乗れるという信念のもと、日々酒造りに励みます。
豊酒造のブランド「華燭(かしょく)」とは、「華やかなともしび」という意味。食卓を華やかに彩る日本酒のラインナップをぜひお楽しみください。

住所:福井県鯖江市下野田町38−70

URL:https://www.yutaka-shuzou.com/