福井県越前市産五百万石を50％まで磨いた純米大吟醸です。
華やかな香りですが甘ったるくはありません。爽やかでスッキリとした飲み口に、程よい余韻も感じられます。
白身のお刺身や冷ややっこなど、淡い味の料理と合わせるとお互いが引き立ちます。魚介のマリネやカルパッチョなど洋食との相性も良いのでぜひお試しください。
冷やして、ガラスの器で飲むのがおすすめです。
おすすめペアリング
食材：魚、魚介類、豆腐
味付け：塩、醤油
商品情報
| 特定名称酒 | 純米大吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 使用米 | 福井県越前市産五百万石 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
豊酒造（福井県）
メガネの街として知られる福井県鯖江市で、宝暦三年（1753年）に創業しました。
豊酒造では杜氏を雇っていません。酒蔵の経営者である蔵元自らが酒造りを行います。現社長でもある十一代目の宗利氏は、能登・新潟・丹波の３流派の杜氏のもとで修業し、数々の技法を習得しました。
近年、各蔵の最高級酒には山田錦を使用することが多いのに対し、豊酒造では福井県が推奨する福井県産五百万石での酒造りにこだわっています。県外産の米を使用した清酒ではなく、福井の気候風土の中で育んだ米で醸した清酒だけが福井の地酒と名乗れるという信念のもと、日々酒造りに励みます。
豊酒造のブランド「華燭（かしょく）」とは、「華やかなともしび」という意味。食卓を華やかに彩る日本酒のラインナップをぜひお楽しみください。
住所：福井県鯖江市下野田町３８−７０