こちらの「白狐」は、2つの酵母のブレンドにより造られた純米吟醸酒。味と香り2つの酵母が絶妙なハーモニーを奏でます。
島根固有の酒米・佐香錦を100％使用し、穏やかで可憐な香りが特長です。
海老天やかき揚げなどの揚げ物によく合います。がんもどきの煮物やおでんなど、出汁が優しい味わいの料理との相性も抜群。ほっこりと癒されるひとときに身も心もほぐれていくのを感じるはずです。
常温または冷酒でお召し上がりください。
おすすめペアリング
食材：魚、野菜、豆腐
味付け：塩、醤油、柑橘類
商品情報
| 特定名称酒 | 純米吟醸 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産） |
| 使用米 | 佐香錦100% |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 15-16度 |
| 日本酒度 | +2.5 |
| 酸度 | - |
| 内容量 | 180ml |
酒造の紹介
酒造名：華泉酒造
キツネに化かされたようなおいしさをぜひご堪能ください！
華泉酒造は「山陰の小京都」と呼ばれる島根県津和野にあります。穏やかな山間に佇む、美しい隠れ里のような町です。江戸中期1730年(享保15年)、徳川8代将軍吉宗の時代に創業して依頼、一貫して地元の人に愛される酒造りに邁進しています。
華泉酒造の日本酒は、辛口でありながら芳醇な味わい。本来の日本酒の味わいを追及し続けています。
華泉酒造のブランド「㐂津禰（きつね）」は、狐が五穀豊穣の神の使いとしてあがめられたことからつけられました。個性的なラベルも好評で、秋口には完売する人気商品です。
キツネに化かされたようなおいしさをぜひご賞味ください。
所在地：島根県鹿足郡津和野町後田ロ221