出汁割りでも楽しいセット

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【セット内容】
赤城山 特別本醸造
弥右衛門 純米辛口
竹林爽風

出汁(だし)割りにしても楽しいセットを作ってみました。

もともと、出汁割りはおでん屋さんのメニューから生まれた日本酒の飲み方と言われています。日本酒におでんの出汁を入れることで、おでんの具材から出た旨味と塩味が加わって グイっと、更なる1杯がススム新しい日本酒の出来上がり♪

少し甘さのあるおでん出汁には、香り高い吟醸酒や酸味のある日本酒よりも 酸味控えめで優しい米の風味にスッキリのキレある本醸造や辛口の純米酒がオススメ。

熱すぎると日本酒の風味が出汁に負けてしまうので、 冷や(常温)に温かいおでん出汁を入れて、少しぬるめくらいが、日本酒も出汁もバランスよく楽しめます。