バレンタインに試してみたいセット(ホワイトチョコ編)

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【セット内容】
弥右衛門 リンゴ酸酵母仕込み
純米大吟醸 素敵Tokyo
豊潤 白麹仕込み 大分三井

ホワイトチョコレートは、カカオバター、砂糖、乳製品から作られたチョコレート。 他のチョコに比べてカカオ由来の苦みや渋みがなく、代わりに乳製品由来のクリーミーさが際立ちます。 口に広がるミルク由来のオイリーさと相まって、スッキリとしたクリアなお酒との相性がおすすめ。 例えば、ワインのようなフルーティーで酸味のある日本酒とも楽しめます。 今回は、酸味があってスッキリと飲める3酒を選びました。 弥右衛門は「リンゴ酸」酵母由来のフレッシュな酸味、 豊潤は「白麹」由来の甘酸っぱい酸味が楽しめます。 素敵Tokyoは酒米「さけ武蔵」の特徴であるすっきりキレイな酒質が特徴です。 それぞれの個性を楽しみながら、飲み比べてみてください。

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