【セット内容】
隠岐誉 室町の純米酒 90
赤城山 からくち本醸造
純米大吟醸 妙高山
豚肉の味噌漬けや肉みそのレタス包み、中華味噌であるテンメンジャンを使ったホイコーロー。どれも味噌の甘味とコクが楽しめる料理ですよね。味噌は甘味だけでなく、塩味、旨味、酸味、苦味、渋味などが複雑に重なる奥深い調味料。線が細すぎる日本酒よりは、味わいに厚みのある日本酒がよく合います。こちらの3本は、発酵食品らしい味噌の酸味を受け止める懐の深い日本酒です。どこか懐かしい味わいをぜひお楽しみください。
【セット内容】
隠岐誉 室町の純米酒 90
赤城山 からくち本醸造
純米大吟醸 妙高山
豚肉の味噌漬けや肉みそのレタス包み、中華味噌であるテンメンジャンを使ったホイコーロー。どれも味噌の甘味とコクが楽しめる料理ですよね。味噌は甘味だけでなく、塩味、旨味、酸味、苦味、渋味などが複雑に重なる奥深い調味料。線が細すぎる日本酒よりは、味わいに厚みのある日本酒がよく合います。こちらの3本は、発酵食品らしい味噌の酸味を受け止める懐の深い日本酒です。どこか懐かしい味わいをぜひお楽しみください。