肉x塩味の料理に合うお酒

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スタッフコメント
  • 濃すぎず、かつ線が細すぎない
    バランスの取れたボディの3本 唎酒師 尾田
    濃すぎないのに
    線が細すぎない
    絶妙なボリューム感 唎酒師 尾田

【セット内容】
初陣 津和野純米酒
白鴻 辛口純米65 黒ラベル
マルマス米鶴 限定純米吟醸 赤

肉に合う日本酒というと「肉の脂をスッキリと洗ってくれるタイプ」と「肉の旨味に負けないボディのしっかりしたタイプ」があります。
この3本はどちらかというと後者。
とはいえ、シンプルな塩味を引き立てる絶妙なボリューム感の3本です。

濃すぎず、かといって線が細すぎないバランスの取れた味わいは、スッキリフルーティタイプ以外の日本酒を試したい人にもおすすめです。
塩とニンニクチップで味付けした牛肉のステーキや、豚バラに塩を刷り込んで煮た塩豚と味わうと、口の中にジューシーウマウマな幸せが広がります。