【セット内容】
明魂 純米大吟醸 令和4年度試験醸造酒
明魂 純米吟醸 令和4年度試験醸造酒
明魂は、広島県にある食品技術センターでテスト醸造されたお酒です。 広島県食品技術センターでは、広島県の酒造技術を高め、日本だけでなく海外での消費量を増やす目的で日本酒の研究開発が行われています。 純米吟醸は、新しい酒米である「広系酒45号」のテストとして造られました。 純米大吟醸は、新しい酵母を2種類使用しています。リンゴ酸という酸味を生み出すタイプの酵母です。 広島県内の日本酒ファンの間では有名で、売り出されるとすぐに売り切れてしまう人気の日本酒。 一合で買えるのは角打ち東京だけです。